佛山膳食配送公司之工廠食堂承包如何讓員工“吃不膩”

1、 經(jīng)常更換食堂菜譜 看字面(miàn)都(dōu)能(néng)知道(dào)，經(jīng)常更換菜譜，也并不是所有的菜，而是在現有的菜譜上面(miàn)加上一些新的菜品。可以將(jiāng)一些員工不怎麼(me)喜歡，點餐人數比較少的菜品取消。還(hái)要將(jiāng)一些特色菜和地方進(jìn)行結合，讓就(jiù)餐職工在這(zhè)裡(lǐ)能(néng)吃出家味道(dào)。

2、 食堂要和就(jiù)餐員工溝通 食堂要和就(jiù)餐員工進(jìn)行溝通，了解員工對(duì)菜品的要求。有些食堂忽略了就(jiù)餐員工的要求，更換之後(hòu)菜品沒(méi)有得到員工的關注，所以，準備更換菜品時，一定要和就(jiù)餐員工進(jìn)行詳細的溝通。

3、 食堂要注意葷素搭配 有些職員之所以吃膩了食堂的飯菜，不是因爲食堂的菜不好(hǎo)，而是因爲葷素搭配不合理。一般來說，食堂的菜品zui好(hǎo)以清淡爲主，如果是葷菜，那麼(me)，就(jiù)要搭配上适量的素菜，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)沖淡葷菜油膩的感覺。 食堂一定要不斷創新和學(xué)習，加強自己的烹饪技術，讓每一個員工吃的開(kāi)心，吃的放心。

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