佛山飯堂外包之食堂承包經(jīng)營管理制度有哪些

食堂承包像是個很賺錢的生意，其實事(shì)實并非如此。不同于飯店管理，食堂承包合同有賴于長(cháng)期堅持不懈的努力和溝通交流，才能(néng)說服機關事(shì)業單位將(jiāng)食堂承包出去。此外，食堂承包經(jīng)營模式與傳統式飯店不同。因此，餐廳的承租方也要充分準備。

就(jiù)蔬菜配送公司而言，菜農應有豐富的水果、蔬菜資源，與蔬菜種(zhǒng)植戶配套，減少蔬菜水果的成(chéng)本，保證蔬菜水果的新鮮和食品的安全，在整個配送過(guò)程中，要确保飯堂蔬菜水果的及時派送，保證每天的菜肴都(dōu)有豐富的供應。

食堂承包單位要不斷消化吸收新的管理模式和烹饪核心理念。前一道(dào)會(huì)使餐廳管理更方便，後(hòu)一道(dào)會(huì)豐富餐廳菜式。作爲公司的餐廳，必須向(xiàng)員工提供豐富、營養、健康的食品。因此，食堂承包商應從公司的角度爲員工尋找大量的便利，讓員工在飯堂裡(lǐ)有一種(zhǒng)信任和優越感。

由于食堂承包給了承包商，完全不用操心，其中一個重要環節——蔬菜配送也是自己操作，吃放心菜、營養菜、美味菜。爲了更好(hǎo)地爲其客戶服務，需要聘請了資深營養師和大廚等行業精英，共同發(fā)展。有些人認爲食堂承包模式或食堂模式，錯，根本不是。客仁膳食承包公司始終遵循的還(hái)是飯店的管理模式，高要求、高标準的爲每一位來就(jiù)餐的員工服務。

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