佛山飯堂外包公司之解決食堂承包餐标低

随著(zhe)人們消費水平的進(jìn)步，對(duì)飲食尤其是職工食堂的就(jiù)餐水平要求越來越高，許多人會(huì)抱怨食堂飯菜難吃，出品種(zhǒng)類少，食材多選用廉價的。殊不知，并不是食堂承包公司出品服務水平太差，而是受餐标限制，在這(zhè)個午餐随便叫(jiào)個外賣都(dōu)要20左右的年代，許多企業的職工食堂餐标卻隻有七八塊，還(hái)要求兩(liǎng)葷一素+炖湯。餐标低要求高也就(jiù)算了，許多時候，有的企業以前是自營的，廚房設施設備很落後(hòu)，還(hái)要求團餐公司進(jìn)場要投入幾十萬的裝飾改造費用。許多時候，這(zhè)樣(yàng)的職工食堂，關于團餐公司來說，接手便是虧本。

不過(guò)說實話，關于團餐公司來說，企業職工餐标低的狀況，我們也是能(néng)夠理解的，行政後(hòu)勤人員想進(jìn)步餐标，和老闆磨破嘴也難以被(bèi)同意，公司爲控制合理預算，不予同意也情有可原。在許多企業高層來看，食堂便是個管飽的地方，不求吃好(hǎo)隻求吃飽就(jiù)行了，哪那麼(me)多事(shì)呢！

其實面(miàn)對(duì)這(zhè)種(zhǒng)狀況，行政後(hòu)勤人員不妨咨詢下職工的意見，能(néng)夠將(jiāng)就(jiù)餐形式改爲自助式，公司補助部分照舊，想吃好(hǎo)點的職工就(jiù)自費吃好(hǎo)點，也便是經(jīng)過(guò)改動就(jiù)餐形式，餐标的事(shì)情就(jiù)被(bèi)繞過(guò)了；比如稱重式自助，便是你想少花錢，能(néng)夠做到吃飽的前提下比以前花的還(hái)少。（這(zhè)一點出乎老闆們的預料吧，職工有錢了，願意自己出錢吃點喜歡的，你幹嘛不給經(jīng)過(guò)哩？）

zui重要的是：相較于傳統的形式，自助式尤其稱重自助式，要求廚師長(cháng)主動改變出品，菜單設計要求養分調配均衡，這(zhè)是zui鮮明的改變。繞過(guò)了餐标的問題，優質優價，舊的食堂菜譜就(jiù)不适應了， 一分錢一分貨嘛 。

比如，職工食堂承包自助稱重實施後(hòu)，甲方行政人員給出的zui重要的反應是：一個月過(guò)去了，沒(méi)有一個職工投訴過(guò)菜品問題，沒(méi)有人去較真菜價高的問題。我們zui大的感受是，廚師長(cháng)爲确定職工喜歡的菜品費盡心思。