佛山餐飲管理之配送時效性很關鍵

蔬菜配送，大家并不陌生，大家也都(dōu)知道(dào)，蔬菜配送服務好(hǎo)不好(hǎo)，從蔬菜的品質上就(jiù)可以看出來，有的蔬菜配送公司送來的蔬菜很新鮮，而有的則有些枯萎了，到底是什麼(me)影響到蔬菜配送的品質呢？

業内人士介紹說，“蔬菜配送品質主要由兩(liǎng)個因素影響，第一是蔬菜本身的品質，比如新采摘的蔬菜一般就(jiù)會(huì)比較新鮮，而如果是隔夜的蔬菜則會(huì)幹枯，即便上面(miàn)灑水了，看起(qǐ)來也不會(huì)太新鮮。第二是蔬菜配送的時間長(cháng)短，也叫(jiào)做配送的時效性，如果配送效率高，那麼(me)就(jiù)能(néng)夠在短時間内將(jiāng)蔬菜配送到客戶手中，如果司機對(duì)路線不熟或者駕駛技術不娴熟，或者排車不科學(xué)，那麼(me)配送的時間長(cháng)，就(jiù)會(huì)影響蔬菜的新鮮度。”

正是如此，有些專業的蔬菜配送機構爲了确保蔬菜的新鮮、綠色和安全，擁有自己的蔬菜采集基地，并且在采集地設立了檢測檢驗實驗室，擁有專業的檢測團隊，還(hái)引入了先進(jìn)的檢測設備，能(néng)夠從各個方面(miàn)把控蔬菜的新鮮度和安全度，能(néng)夠爲健康加碼。

而在蔬菜配送時效性方面(miàn)，蔬菜配送機構必須擁有一支專業的配送團隊，配送主管要會(huì)科學(xué)安排配送車輛，而配送司機的駕駛配送技能(néng)必須娴熟，能(néng)夠在規定時間内將(jiāng)蔬菜配送到位，并且高效交接，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)确保配送的時效性高。

企事(shì)業單位在找蔬菜配送機構合作時，一定會(huì)找專業的機構，對(duì)上述兩(liǎng)個方面(miàn)的要求也一定很高，所以要求蔬菜配送機構必須要苦練内功，即便現在行業發(fā)展出現了大好(hǎo)勢頭，但是要想從行業内脫穎而出，還(hái)應該具有很高的專業技能(néng)。