佛山工廠飯堂承包之食堂承包模式有哪幾種(zhǒng)

食堂承包是指企業、醫院、學(xué)校、酒店等企事(shì)業單位或團體組織根據需要將(jiāng)食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後(hòu)選擇餐飲公司所提供的各類菜式就(jiù)餐。

一、半托承包方式

發(fā)包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。

承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。

負責采購及烹饪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優質飲食服務。可先墊付夥食費用，就(jiù)餐人員憑飯卡就(jiù)餐，實行先消費，後(hòu)付款的靈活方式，每月按實發(fā)飯卡數及面(miàn)額結賬一次。

二、全托承包方式

發(fā)包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工一定夥食标準。

承包方：負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來拟定（至少爲三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方适價收購或轉讓下一家經(jīng)營者。負責預支夥食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供優質飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就(jiù)餐飯卡（含IC卡），就(jiù)餐人員憑飯卡就(jiù)餐，按月消費金額，每月結賬一次。

佛山市鴻廣餐飲管理服務有限公司專業爲企業提供：食堂承包，廚房管理，蔬菜配送，團餐業務，餐飲管理，飯堂承包，膳食外包。