佛山膳食外包之生鮮食材配送有何流程方案

食材配送從配送客戶分類來說主要爲企事(shì)業機關單位食堂、酒店高端餐廳食材配送，垂直行業食材配送，生鮮超市蔬菜配送。清晰的客戶定位能(néng)夠讓企業的願景和執行方向(xiàng)聚焦，傳播效應也非常明顯。小編爲大家整理有關幾大點配送流程，希望對(duì)您有幫助。 

一、供應鏈是核心

做食材配送其實就(jiù)是在做供應鏈的生意，做好(hǎo)了供應鏈，抓好(hǎo)了采購工作，基本上所有的行業難點就(jiù)被(bèi)解決了，所以經(jīng)常強調要重線下弱線上，系統軟件隻是一個工具而已，要避免“生于互聯網、死于供應鏈”的錯誤認識裡(lǐ)，主要的一點就(jiù)是總結了一套完整的供應鏈整合的方法。

二、物流配送自營還(hái)是外包

物流配送作爲食材配送行業裡(lǐ)面(miàn)的一個制約服務質量和服務成(chéng)本的重要環節，也是大家要引起(qǐ)重視的點，目前國(guó)内配送公司物流有自營的，有外包的，根據經(jīng)驗來說，初期自營相對(duì)比較劃算，做到一定規模之後(hòu)，自營和外包結合起(qǐ)來會(huì)更優。受到物流成(chéng)本制約因素的影響，二、三線城市的蔬菜配送利潤要相對(duì)高些，而且随著(zhe)蔬菜價格的上漲，物流成(chéng)本可控的情況下，二、三線城市的生鮮配送是一個風口行業。

三、财務管控是關鍵

蔬菜配送生意是天天都(dōu)運作的一種(zhǒng)生意，上了規模以後(hòu)，上遊涉及到幾十個供應商的對(duì)賬，下遊涉及到上百個客戶的對(duì)賬等事(shì)宜。一旦上了規模之後(hòu)，每天動辄數十萬的款項，容不得出半點亂。許多做蔬菜配送的朋友，就(jiù)是因爲腦海裡(lǐ)面(miàn)一本賬不清晰，一年到頭，賺的錢才發(fā)現，都(dōu)在客戶手上，押款金額太大的情況下，賺的錢也會(huì)被(bèi)浪費掉。所以說，專業的财務人員是尤爲重要的，不過(guò)告訴你一個好(hǎo)消息，農産品銷售是免稅的。做好(hǎo)财務，嚴格分析好(hǎo)每天每個菜品的成(chéng)本，利潤。嚴格分析好(hǎo)每個客戶帶來的利潤，仔細觀察商品價格的變化， 隻有精細化的财務運作，才能(néng)做一門長(cháng)久的蔬菜配送生意。

四、管理和信息化系統

一般來說，蔬菜配送公司的管理，主要包含

1、清晰的作業流程，將(jiāng)分揀中心按作業流程劃分不同工作區，有效的提高工作效率，減少人員成(chéng)本;

2、制定行之有效KPI考核制度，如針對(duì)不同的崗位制定不同的激勵計劃，如分揀按勞分配，通過(guò)系統自動統計、采購制定采購讓節約控制KPI考核制度，讓員工增加的收入都(dōu)從增值創造中獲得，每日核算績效獎金發(fā)放，鞭策采購與物流責任人;

3、分揀中心的管理要以5S标準來嚴格要求，從細節出發(fā)打造出一個幹淨、衛生、安全、舒服、合理的工作場所和空間環境;幹淨整潔的分揀中心是搞定大客戶的法寶。

五、配送管理系統怎麼(me)選

系統複雜決定著(zhe)管理成(chéng)本更高，選擇系統一定要：“簡單易用、安全實用、功能(néng)好(hǎo)用、全面(miàn)夠用”。