佛山膳食外包公司之學(xué)校食堂承包與企業單位的區别

随著(zhe)後(hòu)勤社會(huì)化改革的不斷推進(jìn)和食堂管理體制的不斷完善，學(xué)校食堂管理是當務之急。要充分認識到學(xué)校食堂是一個公益性部門，關系到每個學(xué)生的切身利益。高校可以探索出一套适合自身實際情況的管理模式，提高食品質量和服務水平，有效保障學(xué)校的學(xué)習穩定和師生的正常學(xué)習生活。

長(cháng)期以來，學(xué)校食堂一直是學(xué)校的重要組成(chéng)部分，并不是以營利爲目的的。它與企業有很大的不同。主要表現在以下幾個方面(miàn)：

1企業經(jīng)營的目的是爲了利潤化，而學(xué)校食堂是低利潤的。這(zhè)是兩(liǎng)者的根本區别，也是企業食堂未能(néng)達到預期目标的關鍵。

2消費者可以随意選擇企業的産品或服務，學(xué)校的師生不能(néng)随意選擇食堂的服務。學(xué)校食堂很獨到。如果你不選擇食堂的服務，你就(jiù)得在外面(miàn)的餐館裡(lǐ)消費。因爲食堂享受一系列優惠政策，應該比外面(miàn)的酒店便宜很多，所以消費者隻能(néng)選擇食堂的服務。如果食堂提供的服務與外部提供的服務沒(méi)有區别，優惠政策和投入將(jiāng)毫無意義。

3企業要承擔社會(huì)責任。企業有納稅和上繳各種(zhǒng)費用的義務。而認爲學(xué)校食堂是社會(huì)福利性的，不僅不交稅、不交各種(zhǒng)費用，還(hái)要給食堂一定的投入。

4企業是獨立經(jīng)營、自負盈虧的經(jīng)濟實體。所謂自主經(jīng)營，是指企業在法律允許的範圍内，對(duì)自己的經(jīng)營活動具有完全的決策權，不受任何幹擾。學(xué)校食堂主要是爲教學(xué)服務，而這(zhè)種(zhǒng)服務是一種(zhǒng)公益性的、低利潤的，其資金來源都(dōu)是學(xué)校的投入，因此，學(xué)校對(duì)其經(jīng)營活動有嚴格的控制，如食堂的利潤規模、安全性等方面(miàn)都(dōu)必須進(jìn)行監控，食堂不能(néng)真正實現自我管理。由于食堂經(jīng)營利潤較低，有時會(huì)因市場價格波動而出現較大虧損，這(zhè)就(jiù)需要學(xué)校給予補貼。不可能(néng)要求公益單位自負盈虧。

佛山市鴻廣餐飲管理服務有限公司專業爲企業提供：食堂承包，廚房管理，蔬菜配送，團餐業務，餐飲管理，飯堂外包，膳食外包。