合理膳食之膳食健康的重要性

1、工作起(qǐ)來更有效率

像汽車一樣(yàng)，大腦需要高品質的燃料才能(néng)有效運作起(qǐ)來。一項研究發(fā)現，吃得不好(hǎo)會(huì)讓工作效率損失的風險增加66%。健康均衡的飲食能(néng)夠确保大腦工作時所需的燃料，儲備更多的能(néng)量和提高工作效率。

2、心情更舒暢

人們所吃的食物會(huì)對(duì)大腦功能(néng)産生明顯影響。一隻香蕉含有10毫克的多巴胺，這(zhè)種(zhǒng)化學(xué)物質能(néng)提升情緒。富含多酚的黑巧克力能(néng)促進(jìn)血清素的生成(chéng)，這(zhè)種(zhǒng)神經(jīng)遞質能(néng)起(qǐ)到緩解抑郁的作用。

3、壓力更小

某些食物能(néng)夠調節人體内的應激激素(皮質醇)含量。一些研究顯示，富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助于降低皮質醇的含量。當人體處于慢性應激狀态下，蛋白質就(jiù)會(huì)被(bèi)分解。食用富含蛋白質的食物(包括魚肉和乳制品)能(néng)夠對(duì)蛋白質含量進(jìn)行補充，牽制皮質醇的分泌量。

4、控制體重

一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水，用胡蘿蔔代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不僅能(néng)減輕體重，還(hái)能(néng)節省開(kāi)支。美國(guó)一項調查顯示，普通家庭每年在軟飲料上的花費約爲850美元，它完全可以用廉價飲用水來代替。