佛山食堂承包之午餐需要哪些營養

午餐的營養決定了人下午的工作質量，因此午餐一定要吃好(hǎo)；今天，我們來了解一下工廠食堂承包後(hòu)午餐都(dōu)需要包含營養呢？

一、選擇優質蛋白質。研究表明，午餐攝取一定的蛋白質可以保持整個下午充滿活力。等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間長(cháng)。蛋白質的優質來源是奶酪、堅果、豆腐塊、金槍魚、煮雞蛋等。

二、加入粗糧。粗糧（全糧食）富含碳水化合物，爲身體提供主要燃料。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養素。午餐中可以增加的粗糧有全麥面(miàn)包和餅幹、谷類爲主的零食、全麥松餅和粗米飯等。

三、一定有水果和蔬菜。蔬菜中含有多種(zhǒng)抵抗疾病的植物化學(xué)物質、人體所需的多種(zhǒng)維生素和微量元素和大量纖維元素。午餐增加蔬菜可以使營養更全面(miàn)。常見的水果包括蘋果、梨、香蕉等。主要蔬菜包括洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、芹菜等。

佛山市鴻廣餐飲管理服務有限公司專業爲企業提供：食堂承包，廚房管理，蔬菜配送，團餐業務，餐飲管理，飯堂外包，膳食外包。