佛山蔬菜配送之如何挑選蔬菜

蔬菜作爲食材配送公司配送産品中的一個大類，幾乎每天都(dōu)要配送蔬菜的，但是挑選蔬菜也是有學(xué)問的，要選擇營養價值高的蔬菜zui好(hǎo)，很多人并不是很清楚什麼(me)樣(yàng)的蔬菜zui好(hǎo)？該怎麼(me)選擇蔬菜？以下，小編帶大家來一起(qǐ)探讨選擇蔬菜的小竅門，教大家如何選擇蔬菜。

1、要多樣(yàng)：蔬菜分爲葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種(zhǒng)蔬菜的營養價值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿蔔素、維生素C及礦物質的良好(hǎo)來源，花菜、甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質如芳香性異硫氫酸鹽，有抑制癌症的功效，菌藻類含有多糖，對(duì)于保持人體正常的免疫力也有極大的功效。

2、要新鮮：吃蔬菜當然要選擇新鮮，這(zhè)裡(lǐ)的新鮮是針對(duì)于存放時間過(guò)久、腌制、各種(zhǒng)保藏方法而言的。

3、要顔色好(hǎo)：說到好(hǎo)色，大概我們想到的就(jiù)是超市裡(lǐ)形形色色的果凍，糖果等，選擇包裝食品時千萬不要好(hǎo)色，才能(néng)避免攝入過(guò)多的色素等添加劑。但是選擇天然食材，比如蔬菜時，則要好(hǎo)色一些。

4、要應季：食物的性質與氣候是息息相關的，不順應季節的食物自然也就(jiù)失去應有的特性，營養素也會(huì)打折扣。随著(zhe)時令的變化，人們可以品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的變化，體會(huì)到人與自然和諧發(fā)展的美好(hǎo)。