佛山餐飲管理公司之傳統餐飲管理有哪些不足

傳統管理的缺點與餐飲管理軟件相比有以下不足之處。

在上下班高峰期，服務員厭倦了往返于客人和廚房之間，所以他們不能(néng)抽出時間來迎接客人。随著(zhe)時間的推移，即使是老客戶也難免會(huì)抱怨服務不好(hǎo)，損失很多生意。有時，一些顧客抱怨點菜遲到、錯菜甚至漏菜，因爲服務員忘了點菜、下錯了菜，或者廚房丢了菜。

顧客太多時，等待時間太長(cháng)，顧客退房時很不耐煩。生意忙的時候，甚至有跑單的情況。即使他們使用自己的人，他們總是擔心收銀機的日常審計。如果有幾個股東，他們更有可能(néng)有不必要的懷疑和不信任。

每天大盤收市後(hòu)盤點都(dōu)要花很多時間，難免會(huì)出現失誤。而且，很難用手工對(duì)餐飲銷售、顧客口味、客流等數據進(jìn)行營銷分析，這(zhè)直接影響到餐廳的經(jīng)營效率。

對(duì)餐飲沒(méi)有及時準确的控制，無法進(jìn)行科學(xué)的分析和預測。經(jīng)常有貨物短缺和堆積，但本該做的生意卻沒(méi)有做，造成(chéng)不必要的損失。原材料的損耗總是讓人頭痛，無底洞和高損耗率，這(zhè)直接影響到你的定價策略，降低了競争力，也減少了受益人數。

以上都(dōu)是傳統餐飲管理的不足，這(zhè)些餐飲管理軟件可以爲餐廳解決，你還(hái)在用傳統的管理嗎？趕快使用餐飲管理軟件吧，它會(huì)給你帶來意想不到的收獲。

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