佛山膳食外包公司之飲食誤區

我們的健康生活自然是離開(kāi)不了正确的飲食習慣了，那麼(me)，我們該如何避免飲食誤區呢？健康飲食要避免以下的誤區：

1、先切菜再洗菜

有的一些食堂的大廚，都(dōu)會(huì)爲了省時間，從而先把切好(hǎo)來在放在一起(qǐ)直接的沖洗以下。但是這(zhè)樣(yàng)做的話可以會(huì)導緻蔬菜裡(lǐ)面(miàn)的維生素白白的流失到水中了，這(zhè)樣(yàng)會(huì)破壞蔬菜的營養成(chéng)分。

2.菜做好(hǎo)了不馬上吃

有很多的人把菜做好(hǎo)了，但是喜歡把做好(hǎo)的飯菜給放到鍋裡(lǐ)寶溫或者是放到保溫桶裡(lǐ)面(miàn)等上一段時間在吃。其實，這(zhè)個樣(yàng)子也會(huì)損失大量的營養物質。所以，提醒您：飯菜做好(hǎo)之後(hòu)，需要盡快的上桌食用。

3.長(cháng)時間儲存蔬菜

許多人喜歡在一段時間内大量購買，然後(hòu)回購的蔬菜在家裡(lǐ)慢慢吃，這(zhè)樣(yàng)可以節省時間，但它有很大的缺點。請注意，一天剩下的蔬菜很多，你會(huì)失去很多營養。例如，如果菠菜在常溫下放置一天，菠菜中的維生素C會(huì)損失高達80％，因此許多蔬菜會(huì)長(cháng)時間放置，不僅會(huì)變得難看，還(hái)會(huì)含有營養成(chéng)分。吃的感覺不新鮮可口。

佛山膳食外包公司之夏季注意哪些地方

1 .夏季食堂承包飲食衛生安全特别注意下列事(shì)項：我們zui先來說一下家常菜韭菜，韭菜通常都(dōu)是被(bèi)我們用來做餃子的，但是大夥兒都(dōu)不了解的是韭菜裡(lǐ)邊富含很多有機磷農藥殘留，近期的國(guó)家抽檢中相對(duì)性較高。有機磷農藥很多進(jìn)到身體之後(hòu)造成(chéng)神經(jīng)功能(néng)失調，中毒者出現容易出汗、語言失常等病症，建議韭菜在春季吃較爲好(hǎo)。

2.大家都(dōu)喜愛吃腌制的醬菜，腌醬菜是很多家中餐桌上不可或缺的，而這(zhè)種(zhǒng)小菜在自制流程中廣泛采用苯甲酸和山梨酸等人造防腐劑，這(zhè)些指标值超出國(guó)家标準的腌醬菜會(huì)對(duì)身體産生危害。大夥兒更不要再随便到街頭地攤選購來源不安全的腌制食品。

3.夏季飲食謹記太過(guò)生冷的食物，由于夏天高溫天氣，許多人原本就(jiù)食欲不佳，更偏好(hǎo)冷食。吃冷食的同時，須留意清潔衛生，以防造成(chéng)腸胃病症的産生。老年人和小孩因爲消化系統功能(néng)較差，更加需要留意飲食消化。這(zhè)些就(jiù)是小編爲大家小結的關于夏季食堂承包飲食衛生安全必須留意的事(shì)項。

4.做爲餐飲及食堂承包管理人員應做出不訂購、不加工、不售賣給顧客腐爛變質食品、有毒及有害或是超越有效期的食材。生食與熟食加工用具應分離，并做到分類整理管理，不得混合存放。zui主要的就(jiù)是要求食堂承包夏季經(jīng)常消毒，消毒用品一定要使用符合國(guó)家食品安全規定的産品。食堂承包消毒應全面(miàn)，避免留有死角，這(zhè)樣(yàng)才能(néng)杜絕細菌滋生。