佛山餐飲管理公司之食物分車分箱配送避免食材污染

做食材配送，并不是大家想的那麼(me)簡單，而是需要專業的知識和技能(néng)，就(jiù)拿不同食材是如何配送的這(zhè)個問題來說，如果不懂的人一定不會(huì)知道(dào)需要分車、分箱配送，還(hái)有具體的不同溫度的食材是怎麼(me)配送的問題都(dōu)需要學(xué)習。

食材配送的相關負責人介紹說，“不同的食材必須要分箱配送，比如常溫的食材需要用紙箱進(jìn)行包裝，而冷凍冷食材需要使用保溫箱加幹冰，冷藏類食材需要使用專門的冷藏箱加濕冰，并且冷凍冷藏類食材在配送的過(guò)程中不可以脫離冷鏈。”

除此之外，食材配送還(hái)有很多的說道(dào)，比如面(miàn)包不可以與新鮮的魚一起(qǐ)配送，即便使用紙箱或者其他周轉容器進(jìn)行分隔，但是也很難阻隔掉氣味，所以這(zhè)樣(yàng)的食材必須分車配送，以免造成(chéng)食材的氣味污染。

所以，做食材配送必須要用心，了解不同食材的特點，一旦對(duì)其他食材有一定的影響，就(jiù)zui好(hǎo)選擇分車配送，否則客戶的反饋會(huì)比較差，嚴重的還(hái)會(huì)引起(qǐ)客戶投訴。

除此之外，食材配送還(hái)應該將(jiāng)食品安全放在首位，必須站在客戶的角度去思考問題，因爲每一個人都(dōu)無時無刻不充當著(zhe)消費者的角色，必須要能(néng)夠爲客戶負責，從源頭把關産品品質，并且通過(guò)可追溯系統，讓客戶了解到食材的來源和檢測報告，讓客戶合作的放心，吃的更放心。

食材配送還(hái)需要擁有專業的團隊支撐，人員需要培訓後(hòu)方可上崗，尤其是司機是與客戶直接接觸的人員，對(duì)于客戶的反饋必須要認真反饋給食材配送公司的負責人處，這(zhè)是食材配送公司發(fā)展進(jìn)步的重要助推力，必須要尊重客戶意見和建議，并且及時解決處理，讓客戶滿意。